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啊DaDa
最爱的苦瓜做法之一，不爱吃苦瓜的老公也能吃的停不下来🥰朋友来家里吃饭必点菜哈哈
用料
苦瓜
一根
五花肉
半条
蒜头
适量
潮汕咸菜/酸菜
适量
干香菇
适量
黄豆
一小把
生抽
两勺
香菜
可不加
苦瓜煲（简易版）的做法
香菇和黄豆提前浸泡，咸菜切条，蒜头不切可以拍一下，苦瓜切段，爱吃香菜的话可以下，可以保留香菜根
五花肉切片煸出油，可以选择肥一些的五花肉，油脂最后会被苦瓜吸收苦瓜也会减少苦味
五花肉加入蒜头香菇香菜根煸炒一下，再加入苦瓜稍微煎一下两面，加入生抽翻炒均匀
转入砂锅加水没过食材，小火煲半个钟，期间注意观察水量如果没有砂锅可以直接炒锅加水焖，效果一样
最后加入咸菜拌匀，再煲五分钟加入菜即可简简单单又一餐😆
小贴士
怕苦的话苦瓜可以先焯水一分钟，主要的食材是苦瓜五花肉和蒜头，其他食材有加味道自然更好，实在没有的话也可以不下，但是潮汕这边咸菜真的和苦瓜是绝佳CP哈哈做这个菜很费米饭🍚记得多煮点饭雪平锅小炒锅电锅甚至电饭锅都可以用，不要被锅具局限了美味